Cantine San Marzano Calce Spumante Metodo Classico Brut – Box 3 / 6 Flaschen

Man merkt, dass das kein einfacher Secco ist. Feine, anhaltende Perlage, Aromen von Apfel, Zitrone und etwas Gebäck. Trocken und sauber. Hatten ihn zu Austernpilz-Risotto, tolle Kombi.

Eiskalt mit ein paar Oliven und Grissini – mehr braucht man nicht. Frisch, elegant, macht Lust auf das nächste Glas. Flasche sieht hochwertig aus, kam gut verpackt an.

Gefällt mir gut: nicht zu fruchtig, nicht zu herb. Zitrus, weißer Apfel, dezente Hefenote. Schaum hält lange. Einen Stern Abzug weil eine Flasche etwas weniger Druck hatte.

Mein Mann trinkt sonst nur Champagner und war skeptisch. Nach dem ersten Schluck war er still. Cremig, frisch, ausgewogen. Haben gleich die größere Box nachgeordert.

Für diese Machart erstaunlich günstig. Saubere Frucht, schöne Säure, angenehmer Abgang. Zum Anstoßen und zu Fisch immer passend.

Hatten ihn zu Weihnachten zum Aperitif und zu Lachs. Funktioniert beides. Perlage fein, Geschmack trocken mit Apfel und Limette. Kommt bei Gästen gut an.

Schon die zweite Bestellung. Konstant gute Qualität, keine Ausfälle, Korken sitzen fest. Schmeckt frisch und nobel, ohne kompliziert zu sein.

Pur war er mir fast zu trocken und straight. Mit Antipasti und Käse deutlich besser, dann kommen Apfel und Brioche schön durch. Solide, aber kein Solo-Star für mich.

Hellgelb, lebendige Bläschen, duftet dezent nach Zitrus und weißen Blüten. Am Gaumen knackig und trocken. Wer es nicht süß mag, liegt hier richtig.

Qualität scheint zu stimmen, aber mir ist die Säure zu dominant und der Körper zu schlank. Hatte mir etwas mehr Schmelz erhofft. Mein Bruder fand ihn super frisch, Geschmäcker sind halt verschieden.