Fontamara Pecorino Terre di Chieti IGT BIO Weißwein

Frisch, zitronig, mit so einer schönen mineralischen Note. Hatte ihn zu gebratenem Seelachs, hat perfekt gepasst. Dass es Bio ist finde ich super, schmeckt man aber nicht im negativen Sinn, einfach nur sauber.

Mache den oft zum Aperitivo auf mit ein paar Oliven. Riecht nach Apfel und weißen Blüten, schön lebendig. Meine Freundin trinkt sonst keinen Weißwein, hier hat sie zwei Gläser genommen.

Kein Schnickschnack, einfach ein frischer Weißwein für Salat und leichte Gerichte. Gut gekühlt wirklich toll. Ich finde ihn am zweiten Tag fast noch etwas harmonischer.

Habe sechs Flaschen bestellt und vier sind schon weg. Schön trocken, nicht zu sauer, passt zu allem vom Spargel bis zum Ziegenkäse. Preis-Leistung top.

Hellgelb im Glas, duftet nach Birne und Zitrone. Am Gaumen schlank und frisch. Für Fisch super, solo vielleicht einen Hauch simpel, aber meckern auf hohem Niveau.

Pecorino kannte ich vorher gar nicht als Rebsorte. Gefällt mir deutlich besser als Pinot Grigio, hat mehr Charakter und bleibt länger am Gaumen. Schöne Säure ohne zu stechen.

Warm aus dem Paket probiert fand ich ihn ziemlich streng. Gut gekühlt am nächsten Tag dann aber wirklich lecker zu Pasta mit Zitrone. Also unbedingt kalt trinken!

Wir hatten ihn zu Garnelen vom Grill und Tomaten-Brotsalat. Hat alles super ergänzt, schön kühl und belebend. Auch die Flasche mit dem Schrauber ist für draußen ideal.

Trinke sonst eher Grauburgunder, aber der hier ist eine schöne Abwechslung. Etwas Apfel, etwas Kräuter, hinten raus trocken. Würde ich wieder holen.